Lat: Forficula auricularia – No: vanlig saksedyr – Sv: tvestjärt – En: common earwig – Ty: Ohrwurm
Saksedyr er uønskede dyr i næringsmiddelvirksomheter. Allikevel forekommer det saksedyr i matvarer. Det skyldes at saksedyr er alminnelige dyr i Norge. De søker seg inn i bygninger fordi det her finnes mindre, smalere og mørke gjemmesteder. Hvis de kommer seg inn på et lager er det alltid stor risiko for at de gjemmer seg i varene eller emballasjen. Saksedyr er ikke synantrope. De formerer og overvintrer utendørs. I september graver de seg ned i jorden og går i vinterdvale. Ofte overvintrer en hunn og hann sammen i en liten hule i jorden. Tidlig vår blir hannen kastet ut av hulen og hunnen forbereder hulen som ynglekammer. Hun legger omkring 30 egg som klekker 5-8 uker senere. Ungene ligner de voksne, men er mindre og mangler vinger. I løpet av sommeren utvikler ungene seg til voksne, kjønnsmodne dyr. Saksedyr er nattdyr, og de mange dyr har derfor behov for gjemmesteder som er mørke og beskyttet om dagen. Om natten kommer de frem og spiser. Saksedyrene er nærmest altetende og spiser både levende og døde plantedeler, åtsler, mindre insekter og midd. Invasjoner av saksedyr kan forekomme den siste del av sommeren. For å unngå at saksedyr kommer inn i en bygning hvor de ikke er ønsket kan man sørge for å fjerne deres tilholdssted i bygningens nærhet. Det betyr at man skal unngå høyt gress, komposthauger og annet hageavfall tett på bygningen.
Saksedyr har vinger, men vanlig saksedyr tar ikke disse i bruk. Den kommer inn i bygninger ved å kravle. Pudring av bygningens sokkel med et insektpulver mot krypende og kravlende insekter kan forhindre innvandringen. Dørkarmer, sprekker ved vinduer og andre revner kan også behandles med gift.