På våre breddegrader er de fleste næringsmiddelskadedyr avhengige av oppvarmede lokaler og kan derfor ikke klare seg ute i det fri over lengre tid. Man kan hurtig komme til å glemme det som foregår utenfor virksomhetens vegger. Mus, rotter og fugler kommer for eksempel alltid inn utefra. Også problemer med visse insekter kan føres tilbake til forhold utendørs, i virksomhetens omgivelser som virker tiltrekkende på de pågjeldende dyr.
Vegetasjonen
Det er en god regel at planteveksten på området skal være noenlunde kultivert. Kratt og busker som kan være tilholdssteder for gnagere og fugler bør unngås i tillegg til at gresset bør holdes lavt. En sone på minst 1 meters bredde langs bygningens sokkel bør være helt fri for plantevekst og annet som kan være fristende oppholdssteder for dyr. Ellers vil dyr som skrukketroll og saksedyr samle seg ved sokkelen og det vil være risiko for at de forviller seg innendørs og ender i produktene. Skulle det bli nødvendig å benytte gift for å holde krypende insekter ute av virksomheten kan dette gjøres i slike soner som ovennevnte.
Lasteramper skal være uten hull og sprekker hvor ulike rester kan samle seg. De bør ikke være oppbevaringssteder for returgods som kanskje nettopp inneholder reklamasjoner med skadedyr.
Jernbanespor som fører inn på virksomhetens område skal være fri for ugress og avfall.
Avfallsplasser skal være enkle å rengjøre og utstyrt med et tilstrekkelig antall containere som tømmes og rengjøres effektivt og regelmessig.
Tak og takrenner skal være rene og fri for fuglereder.
Utendørs lagerplasser – emballasjer, paller osv. Alt som lagres utendørs bør være hevet minst en halv meter over bakken. Det vil minske sjansen for at de blir brukt som skjulesteder for ulike typer dyr som kan risikeres å medbringes inn i selve virksomheten.
Lys virker tiltrekkende på mange insekter. Sterkt lys utendørs på eller ved virksomheten kan om natten tiltrekke store mengder insekter. Skal det være lys om natten bør det ikke benyttes nær steder hvor det er risiko for at de insekter som blir tiltrukket av det kan trenge inn i virksomheten. Det er dyr som ikke har noe på en matvarevirksomhet å gjøre. Lys kan forklare hvorfor det er blitt funnet fjærmygg, ryggsvømmere og tilfeldige nattesvermere i matvarer.
Lokalene: Alle former for skjulesteder, fra små sprekker til store hulrom, er uheldige. De tillater at det samler seg ting som dyrene kan leve av og de kan medføre at det dannes store bestander uten at man legger merke til det. I tillegg vil slike steder gi dyrene en viss beskyttelse mot bekjempelsen.
Det finnes ingen spesielle regler for hvordan skadedyrssikre virksomheter og maskiner skal utformes. Regler som det, ville hurtig foreldes og komme til å virke som en bremse for en tilfredsstillende utvikling av nye systemer til forebyggelse av skadedyr i våre næringsmiddelvirksomheter. Det finnes derimot en generell retningslinje som bør følges: Alle indre bygningskonstruksjoner skal være fri for hulrom, sprekker og revner. Alle søyler eller bjelker som er konstruert i stål eller lignende skal være fullstendig lukkede.
Vegg og loft skal være av massiv konstruksjon. Er det, som i flere innfelte tak, innebygget lysarmaturer som avgir varme vil hulrommet bli enda mer tiltrekkende. Bak veggfliser som er satt opp med kun en klatt sement finnes det en labyrint av ganger hvor spesielt kakerlakker holder til og hvor de vil være veldig vanskelige å bekjempe.
Reoler og skap bør enten føre helt til gulvet (støvtett) eller være stillet så høyt oppe at man kan komme til og gjøre rent under dem. Alle elektriske installasjoner, lysarmaturer, kabler m.m. bør plasseres minst 2 cm fra bærende element.
Hulrom hvor det, grunnet plassmangel, ikke er mulig å gjøre hulrom store og rengjøringsvennlige, for eksempel bak en komfyr, kan det være en løsning å fylle hullet opp med et materiale som gjør det umulig for dyrene å være der eller som direkte virker drepende på dem. Kiselgur er her en mulighet og dreper insektene fordi det ødelegger deres beskyttende vokslag slik at de tørker ut. Hvis man oppbevarer materialet tørt bevarer det sin virkning i ubegrenset tid. Å fylle hullet med sammenpresset mineralullmatter evt. pudret med kiselgur eller teknisk ren borsyre er en annen mulighet. I maskiner og transportveier finnes det utallige steder hvor rester av produksjonen samler seg og hvor bestander av skadedyr kan holdes i live. Det bør være et krav til utformningen at innkapslingen enkelt kan fjernes og effektiv rengjøring er mulig.
"Skadedjur och Andra Gäster Inomhus"
"Vägglus – Stick och Klåda"
"Skadedjur i Livsmedel"
"Husets Dyreliv" - Endast tillgängligt på danska
"Skadedyr i Træ" - Endast tillgängligt på danska
"Stuefluen" - Endast tillgängligt på danska