En del insekter er god mat, men noen av de dyr som opptrer i næringsmidler kan faktisk medføre ubehag eller være direkte sunnhetsfarlige når de inntas i større mengder. I et forsøk med 60 frivillige forsøkspersoner som hver spiste en levende fluelarve, opplyste 50 at de opplevde kvalme i tiden etter. Derimot ga det ikke ubehag hos de samme personer når man fikk dem til å spise levende rismelbiller og levende kornsnutebiller. I dette forsøk har den rent psykiske virkning tydeligvis spillet inn, og man må derfor akseptere at smådyr i maten og andre steder i miljøet kan ødelegge velbefinne for mange mennesker. Tarmforstyrrelser, dvs. tynn mage i forskjellig grad, kan forekomme etter inntakelse av mat med møllarver, billelarver og biller (spesielt klannere) samt midd. Symptomene, som opphører i løpet av kort tid, tilskrives først og fremst den mekaniske reaksjon på disse dyrs mange stive hår og sekundært muligvis allergiske reaksjoner.
Noen biller (brunsvart melbille og rismelbiller) utskiller egentlig giftstoffer, quinoner, som i forsøk med mus har vist seg å ha mutagene egenskaper. Også kakerlakker utskiller stoffer som man mener kan være kreftfremkallende. I en befolkning med en levestandard som den vi har i de nordiske land vil man kun unntakelsesvis innta fødevarer med så mange dyr i at det blir sunnhetsfarlig. Derimot er det ikke sjeldent at dyremat er så levende at det er skadelig for de husdyr som spiser det. I de tilfeller er det langt fra sikkert at det alene er skadedyrene som er årsak til vantrivsel og dødsfall blant husdyrene. Soppvekst og endring av næringsinnhold slik at maten blir av dårlig kvalitet kan være medvirkende årsaker. Når det ofte er dyrene som blir utpekt som årsak, henger det sammen med at det er dem man kan se og at det er de som beveger seg i maten.